ফল যেভাবে রাসায়নিক মুক্ত করবেন

নিত্যদিন আমাদের খাওয়া প্রায় সকল ফলেই রয়েছে রাসায়নিক উপাদানের উপস্থিতি। ফলের আর্দ্রতা রক্ষা, ফল দীর্ঘদিন সংরক্ষণ ও পচনশীলতার হার স্লথ […]

...বিস্তারিত

যা খাবেন সেহরীতে

এবারে প্রায় পনের ঘণ্টার দীর্ঘ রোজা ও গরম আবহাওয়ায় নিজেকে সুস্থ ও কর্মক্ষর রাখা বেশ চ্যালেঞ্জিং বিষয় হয়ে দাঁড়াবে। তবে […]

...বিস্তারিত

ইফতারে আপেল অনেক উপকারী

গোলাকার দেখতে মিষ্টি ফলটির নাম আপেল। ইফতারের প্লেটে খেজুরের পাশাপাশি কয়েক টুকরো আপেল না হলে মানায় না যেন। রোজায় আপেল […]

...বিস্তারিত

৩০০ রোগের ঔষধ সজনে

সজনে পৃথিবীর সবচেয়ে পুষ্টিকর গাছ। শুনে অবাক হচ্ছেন? অবাক হবারই কথা। বিস্ময়কর গুণাগুণে ভরপুর এই গাছকে বলা হয় ‘মিরাকেল ট্রি’। […]

...বিস্তারিত

সপ্তাহে তিনটির বেশি ডিম মৃত্যুঝুঁকি বাড়ায়!

ডিম শরীরের জন্য কতটুকু ভালো, কতটুকু খারাপ এটি নিয়ে বিতর্ক দীর্ঘদিনের। নতুন একটি গবেষণার বরাত দিয়ে মার্কিন সংবাদমাধ্যম সিএনএন বলছে, […]

...বিস্তারিত

কেমন করে এলো ‘সিঙ্গারা’

কাজের ফাঁকে সিঙ্গারা সঙ্গে চা। এমন খাবারের জুড়ি নেই। কিন্তু এই প্রিয় খাবার সিঙ্গারা কেমন করে এলো ইতিহাসবিদের মতে, ফার্সি শব্দ ‘সংবোসাগ’ থেকেই এই সিঙ্গারা শব্দের উত্পত্তি।

...বিস্তারিত

জেনে নিন চায়ের উপকারীতা

ফুরফুরে দিনের সঙ্গে চায়ের যোগসূত্র কী, তা নিয়ে অনেক গবেষণা আছে। চায়ের কাপে তুমুল ঝড় তুলে সেই আলোচনাও চলতে পারে […]

...বিস্তারিত

শীতে সবজির সমাহার

রঙিন সবজির দিকে তাকালেই চোখ জুড়িয়ে যায়। আর এই সময়টাতে বাজারে শীতের সবজি মোহনীয় রূপ পুরোটাই মেলে ধরে। পুরো বাজারটাই […]

...বিস্তারিত

হিম শীতল ঠান্ডায় মজাদার গরম স্যুপ

শীতেই মেলে স্যুপের আসল মজা। ঠান্ডা ঠান্ডা আবহাওয়ায় গরম গরম চুমুক। নানা স্বাদের স্যুপ তৈরি করতে পারেন বাড়িতে। রেসিপি দিয়েছেন […]

...বিস্তারিত

খাবারে লবণ বেশি হয়ে গেলে কি করবেন?

কোন খাবারে কতটুকু লবণ যোগ করতে হবে, সেটা আন্দাজ করতে পারা নাকি একপ্রকার শিল্প। খুব সম্ভবত বাঙালি ব্যাচেলররাই হাড়ে হাড়ে […]

...বিস্তারিত

ঠান্ডায় উপকারী খাবার

সচেতন থাকার পরেও হুটহাট ঠাণ্ডার উপসর্গ ও ঠাণ্ডা জ্বর দেখা দিচ্ছে অনেকের।আবহাওয়ার তারতম্য ও তাপমাত্রার ওঠানামার সঙ্গে শরীর মানিয়ে নিতে […]

...বিস্তারিত

ফিরানিতে জামাই আদরের রেসিপি

বিয়ের পর কনে চলে যান শ্বশুরবাড়ি। আবার দুই-তিন দিন পর কনে বরসহ চলে আসেন বাবার বাড়িতে। ফিরানির এই পর্বে বরপক্ষের […]

...বিস্তারিত

ঝামেলাহীন অল্প উপকরণের স্প্যানিশ রান্না

সারা পৃথিবীতে নামকরা যত শেফ তাঁদের প্রায় সবাই পুরুষ। দেশের পাঁচ তারকা হোটেল বা নামী রেস্তোরাঁর ‘কিচেনে’ খোঁজ নিলেও দেখা […]

...বিস্তারিত

হরেক স্বাদের হরেক রকম চা

চা বাংলাদেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়। শহর-গ্রাম,ছেলে-বুড়ো সকলের কাছেই সমান কদর। এক কাপ চা। আহ্! সব ক্লান্তি শেষ। চায়ের চুমুকে দিনটাও […]

...বিস্তারিত

কাঁচা গোল্লা

মিষ্টি জাতীয় খাবারের মধ্যে কাঁচা গোল্লা জনপ্রিয় একটি খাবার। কিভাবে কাাঁচা গোল্লা তৈরী ও পরিবেশন করা হয় নতুন ফেনী’র পাঠকদের জানাচ্ছেন নুসরাত জাহান

...বিস্তারিত