শখের বসে আব্দুল মান্নান’র স্কোয়াশ চাষ
স্কোয়াশ দেখতে সাধারণ শসার মতো কুমড়া জাতীয় সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হলেও এর খাদ্য ও পুষ্টিগুণ কুমড়ার চেয়ে অনেক বেশি। খেতেও অনেক সুস্বাদু একটি সবজি। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। বিশেষ করে ডায়াবেটিস, ক্যান্সার ও হার্টের রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। স্কোয়াশে একই সঙ্গে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, খনিজ, ভিটামিন-এ, ভিটামিন বি-৬, কপার, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ক্যারোটিনয়েড এসিড ও ফলিড। এছাড়াও অন্যান্য অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানে ভরপুর। নিয়মিত স্কোয়াশ খেলে ফ্রি রেডিকেলসের ...